ホタテれんこん焼き

ホタテれんこん焼き
れんこんを食べたくて

材料

れんこん
15cmくらい
大さじ3~4
冷凍ホタテ貝柱
7個
適量
70cc
少々
醤油
大さじ1と1/2
大さじ2
水溶き片栗
適量

1

れんこんを皮をむき、ラップで包み、レンジ600wで2分30秒加熱。粗熱を取っておろし金で摩り下ろす。塩少々を加え混ぜる。片栗粉を加えて混ぜる。

2

ホタテに酒を振り、レンジで2分(生のときは加熱しない)加熱する。

3

油を多い目にひいたフライパンに1のれんこんを大さじ2ほど入れ、その上にホタテをのせて焼く。裏面がこんがり焼けたらひっくり返し、色よく焼く。

4

だしを火にかけ、醤油、みりん、塩を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ホタテが残っていれば、ほぐして加える。

5

3のれんこんに4のだしをかける。

コツ・ポイント

れんこんにほぼ火が通っているので、焼き色をつけるように焼く。

このレシピの生い立ち

もちもちのれんこんが食べたくて。
レシピID : 431638 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/29

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