簡単!芽キャベツと厚揚のあっさりクリーム煮

厚揚とほろ苦い芽キャベツを豆乳で煮た優しい味です。割とボリュームがあります。
温かいうちにどうぞ。

材料 (3-4人分)

厚揚
2枚
芽キャベツ
12粒
200ML
中華スープの素
適量
適量
胡椒
適量

1

芽キャベツは芯に十字に切込みを入れ、
沸騰したお湯で1-2分塩茹でする。
お湯は捨てずに厚揚げの油抜きに利用すると良い。

2

厚揚は1CM弱の幅に切る。
鍋に厚揚げ、芽キャベツを入れ、湯を
ひたひたに入れ、スープの素を加えて中火にかける。

3

沸いたら火を弱め、豆乳、塩、胡椒を加えてひたひたよりもやや少なくなるくらいに(この辺はお好みで)煮詰める
再度塩胡椒で味を調えて火を止め、盛付ける。

コツ・ポイント

カレー粉、五香粉等を少々入れても
美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 43164 公開日 : 02/02/24 更新日 : 02/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」