ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース

ピリ辛が美味★揚げなすのピリ辛ソース
ニンニク好きの我が家。 揚げなすにおろしニンニク入りのタレをかけたら、めちゃ旨い♪ ご飯もビールもすすんじゃう一品です。

材料 (3~4人分)

なす
3本
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
刻みネギ
適宜

1

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なすを縦に4切りし、それを長さ半分に切る。 水に漬けアク抜きする。

2

なすをざるに上げ、水切りし、キッチンペーパーなどで水分をふき取る。

3

180℃の油で、なすを素揚げして、油を切ってお皿に盛る。

4

写真

材料★を混ぜ合わせ、小鍋または小プライパンなどに入れ、ひと煮立ちさせる。

5

(3)のなすの上に(4)のタレをかけ、刻みネギをトッピングすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

なすの水分をキッチンペーパーなどでふき取るのを忘れずに!

このレシピの生い立ち

にんにく大好きなので・・・。
レシピID : 431721 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/02

First tsukurepo mark
写真

お昼はご飯・夜はお酒でいただきました(笑)にんにくダレ美味しい~

あやぶぅ☆

お昼も夜も!? 嬉しいです♪ありがとう♡