チョコケーキ

娘がバレンタインにあげるから・・・と一緒に作ったチョコケーキ。今の子は女の子同士でも交換するらしく(「友チョコ」というんだって)25個も作りました・・・。

材料 (直径18cmの丸型)

3こ
砂糖
70g
チョコレート
70g
バター
70g
50ml
薄力粉
30g
ココア
40g

1

材料を計って準備する。
薄力粉とココアをあわせてふるっておく。
卵は卵黄と卵白に分ける。
チョコは大まかに刻んでおく。
湯煎用のお湯を沸かす。
オーブンを予熱しておく。

2

ボールにチョコとバターを入れ湯煎にかけ溶かす。
溶けたら卵黄,生クリームを加え混ぜる。

3

卵白を泡立て砂糖を加え更にしっかりと泡立てる。

4

2に卵白の1/3位を加え混ぜ,薄力粉とココアを加えさっくりと混ぜる。卵白の残りを加えて泡を消さないように混ぜる。

5

紙を敷いたケーキ型に流し入れ予熱しておいたオーブンで170度で約35分焼く。
(マドレーヌ型なら12個くらいできる。170度で25分焼く。)

コツ・ポイント

ケーキの型はいろいろお好きなモノでどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 43174 公開日 : 02/02/24 更新日 : 02/02/24

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