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きのこイッパイ！簡単ビーフストロガノフ

きのこイッパイ！簡単ビーフストロガノフの画像

Description

短時間でできる、秋のきのこがタップリ入ったビーフストロガノフです。

材料 （4人分）

まいたけ
１袋
しめじ
１袋
エリンギ
１袋
牛薄切り肉
２５０g
ニンニクみじん切り
１片分
生クリーム
２００cc
牛乳
100cc
レモン汁
大さじ２
顆粒コンソメ
大さじ半分
塩コショウ
少々
白ワイン又は日本酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    まいたけとしめじは小房にわける、
    エリンギは長さを半分に切って手で４つくらいに裂いておく。

    牛肉は一口大にきって軽く塩コショウする。

  2. 2

    フライパンに油大１を入れて、弱火でニンニクを炒める。強火にして牛肉を炒める。色が変わったらきのこを入れて軽く炒めたら、ワイン又は日本酒を入れてしんなりさせる。

  3. 3

    生クリームと牛乳を加えて弱火にして、ややトロミがつくまで、煮込む。レモン汁と顆粒コンソメを入れて混ぜたら、味をみて塩コショウで整える。

  4. 4

    お皿に盛りつけてあればパセリや黒こしょうを振る。

  5. 5

    写真

    もし余ったら，フランスパンに乗せて粉チーズをかけて軽く焼いて食べるのもおいしいです♪

コツ・ポイント

生クリームと牛乳を入れたら弱火にしてあまり長く煮込まないで下さい。
分離してしまいます。

レモン汁がなかったら、入れなくとも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

秋はとにかくきのこを使った料理が食べたくなります。お鍋やホイル焼きもいいけど、こんな洋風も美味しいと思います。牛肉を沢山入れなくとも、きのこの旨味で十分いいお味が出る節約レシピです。ある日の献立……ビーフストロガノフ、アスパラの豚肉巻き、グリーンサラダ
レシピID : 431744 公開日 : 07/09/30 更新日 : 09/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (19人)
2016年4月24日
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ちぇピィ
おいしーい！きのこいっぱいで食物繊維とりまくり

ちぇピィさんありがとう！キノコでダイエット効果もありかな？

2014年9月11日
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男子スリム部
雑誌「Tarzan」の企画で作りました！おいしかったです♪

男子スリム部さんれぽ&ご紹介ありがとうございました！

2011年11月29日
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BANNLI
レモン汁+生クリームをサワークリームに代えて♪野菜たっぷりω＊

たむたむふぁむさんありがとう！どうぞ又作ってみてね〜☆

2011年10月21日
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はるにちん
このレシピ去年からお世話になってます♪やっぱウマ(*´д｀*)

はるにちんちゃんありがとう！以前からのご贔屓うれしいです♪

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