♡しっとりふわふわ♡レモンカップケーキ♡

ボールに卵を溶き、砂糖を入れ混ぜます。さらに溶かしバター・レモン汁を少しずつ加えしっかり混ぜます。ホットケーキミックスを加えサックリと混ぜ合わせます。

カップに①を８分目まで流しいれ、マフィンカップに入れます。180度に予熱したオーブンで13～15分焼きます。

マフィンカップがない我が家では、お弁当用のカップを紙コップにいれ、生地を流し焼きます。すると生地が広がらず焼けます。