アスパラ&チキンのクリーミーサラダ

料理といえないほど簡単なのに、とってもおいしいです。良く冷えた白ワインやシャンペンにもぴったりです。

材料 (2人分)

アスパラガス
3~4本
鶏もも肉
1/2枚
少々
マヨネーズ
適宜
タルタルソース
適宜

1

アスパラガスは縦半分に切ってから1/4の長さにそろえ、塩少々を加えた湯で茹でます。鶏肉は熱湯に白ワイン少々を加えた物で酒蒸しにし、熱いうちに小さく手で裂いておきます。

2

1の鶏肉、アスパラにマヨネーズ、タルタルソース、塩・胡椒を加えて和えて、冷たく冷やして出来上がり!

3

コツ・ポイント

タルタルソースは市販の物なんでも良いのですが、もし手に入れば”マイユ”の物を使って見て下さい。とってもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4318 公開日 : 00/04/25 更新日 : 00/04/25

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