干し海老と白ねぎの焼きそば

干し海老と白ねぎの焼きそば
匂いも香ばしいです。

材料 (1人分)

干し海老
12粒ほど
白ねぎ
好きなだけ
好きなだけ
1/2本くらい
塩.胡椒
適当
大匙1~2
焼きそばの麺
1袋

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写真

材料を切る。干し海老(殻なし)はそのまま

2

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フライパンにごま油大匙1~2を引き油が温まったら1.の材料を全部投入。炒める
  (干し海老を揚げるように油多めでお願いします

3

焼きそばの麺、ビニールに入っているので、なかなかほぐれないので、箸などでビニールに数箇所穴を開け、
  電子レンジで30~40秒ほどチンするよろし

4

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干し海老やにんにくのいい匂いがしますから、麺をほぐし入れ、油に絡めます。  中華だし小さじ半分、塩ふたつまみ、粒胡椒好きなだけで味付け  味を見て塩加減を調節してください

5

コツ・ポイント

干し海老は殻つきなら、殻を剥いてから料理してください。
干し海老がカリカリしてちょっと硬いのですが
よく噛むと良い味がして美味しいのですが、うちの子供は海老はよけて食べてしまいます。硬い干し海老がだめなら、お酒で戻してから使っても良いかと思います。

このレシピの生い立ち

干し海老は冷蔵庫にず~~っといつもあるんで、いつもは、煮物の出汁とか、タイ料理に使うのですが、他に使い道がないかな~と思いつきで作ってみました。
レシピID : 431816 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

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