干し海老と白ねぎの焼きそば
ことぶきまる
作り方
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1
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材料を切る。干し海老（殻なし）はそのまま
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2
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フライパンにごま油大匙1～2を引き油が温まったら1.の材料を全部投入。炒める
（干し海老を揚げるように油多めでお願いします
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3
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焼きそばの麺、ビニールに入っているので、なかなかほぐれないので、箸などでビニールに数箇所穴を開け、
電子レンジで30～40秒ほどチンするよろし
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4
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干し海老やにんにくのいい匂いがしますから、麺をほぐし入れ、油に絡めます。 中華だし小さじ半分、塩ふたつまみ、粒胡椒好きなだけで味付け 味を見て塩加減を調節してください
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5
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コツ・ポイント
干し海老は殻つきなら、殻を剥いてから料理してください。
干し海老がカリカリしてちょっと硬いのですが
よく噛むと良い味がして美味しいのですが、うちの子供は海老はよけて食べてしまいます。硬い干し海老がだめなら、お酒で戻してから使っても良いかと思います。
干し海老がカリカリしてちょっと硬いのですが
よく噛むと良い味がして美味しいのですが、うちの子供は海老はよけて食べてしまいます。硬い干し海老がだめなら、お酒で戻してから使っても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
干し海老は冷蔵庫にず～～っといつもあるんで、いつもは、煮物の出汁とか、タイ料理に使うのですが、他に使い道がないかな～と思いつきで作ってみました。
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ことぶきまる
