太公望の秋刀魚のくるくる焼き

太公望の秋刀魚のくるくる焼き
2007年秋刀魚は豊漁みたいですね。ヾ( ´▽`)ノ釣りキチから教えてもらった秋刀魚料理。2匹はペロリといけちゃいます。(人´−`*)

材料

秋刀魚
人数分
大葉
人数分
少々

1

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秋刀魚は背開きにして、骨をキレイに取り除きます。

2

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塩を少々振り、大葉を1〜2枚乗せてしっぽの方からくるくる巻いていきます。お好みで、梅肉を塗っても美味しいです。

3

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巻き終わりを楊枝で止めて、グリルで焼き、適当な大きさに切って盛りつけます。

コツ・ポイント

お刺身で食べられるような秋刀魚だったら、さっと炙る程度のレアで頂くと美味しいですよ。^^

このレシピの生い立ち

海の男から教えてもらった男の料理。普通の塩焼きだと1匹で十分ですが、くるくる巻いちゃうと2匹は食べられるから不思議。(・・)
レシピID : 431818 公開日 : 07/09/18 更新日 : 08/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (6人)

08/09/21

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今年もこの食べ方お世話になります^^美味しい♪

げんぽきん

わ。秋がいっぱいの食卓で美味しそう!りぴれぽありがとう^^*

08/09/04

写真

この組み合わせは間違いナイですね。食べやすさも◎でした。

tohka

お行儀よく並んだ秋刀魚が可愛い♪^^れぽ嬉しいな♪ありがとう

08/08/12

写真

骨とりが大変だったけど、さっぱり美味!見た目も可愛くて良いです♪

*ゆきの*

つくれぽありがとう。すっごく上手にくるくるなってて可愛い^^

07/12/06

写真

またやっちった(☆∀☆)

アリタ

何度も嬉しいなぁ☆気に入ってもらえてとてもい嬉しいです〜♪