野菜たっぷりミートソーススパゲッティ

野菜たっぷりミートソーススパゲッティ
野菜をたっぷり使っているので、
たっぷりかけても安心のミートソースです。

材料 (4人分)

ひき肉(合いびき肉)
200グラム
玉ねぎ
中サイズ1個
にんじん
中サイズ1本
ホールトマト
1缶
にんにくみじん切り
大さじ1
2本
○ケチャップ
大さじ1
大さじ1
○塩
適量
○こしょう
適量
○醤油
大さじ2
大さじ1
○タバスコ
小さじ1
大さじ1
小さじ1
 

1

ひき肉に*の片栗粉、ナツメグふりかけ全体に混ぜておく(つぶさないように)。
オリーブオイルに鷹のつめ、にんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじんのみじん切りを加えいためる。

2

炒め終わった野菜を別の鍋にうつし、同じフライパンでひき肉を炒める(油は不要)。お鍋に炒めたひき肉を加え、○の調味料を加え、煮込む。

3

20分ほど煮込み、火を消して蓋をしてそのまま放置。さめてから再び火を入れる。

コツ・ポイント

ひき肉に片栗粉をまぶすことで、やわらかくてソースに程よいとろみがつくのでオススメです!
焦げ付くようなら、お水を少し加えながら煮込んでください。

このレシピの生い立ち

大好きなミートソースの缶詰めがあるのですが、ちょっと高級なので、
その味に近づけられたら良いなと思って何度も挑戦しました。
レシピID : 431823 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

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