宇宙芋の落し揚げ

宇宙芋の落し揚げ
宇宙芋とまさかの二度目の遭遇!!!

材料

宇宙芋
大小色々7個
豆腐(水切り済)
半丁(200g)
ぎんなん
適量
エビ
適量
枝豆
適量
小さじ1
一つまみ

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こちらが皮を剥く前の宇宙芋。

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皮を剥いたところ。
空気に触れるとオレンジ色に変身します。

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すりおろした宇宙芋。変身してます^^

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豆腐以下の材料をすべて入れ、グルグルかき混ぜます。
あまりのグロテスクな色に手で混ぜることができません…

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持ち上げたところです。こんなに粘ります!

6

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スプーンですくって180度の油に次々投入。3分くらいで揚がります。

コツ・ポイント

大和芋より固いし、小さいし、すべるし、とにかくすりおろしにくいです。
キッチンペーパー等で握って、滑り止めをしながらすりおろすとましです。
今日はたまたま買い置きがあったエビやらぎんなんやらを使いましたが中身は何でもいいと思います。
なくてもいいいくらいです^^

このレシピの生い立ち

もう遭うことはない…と思っていた宇宙芋に再会!見かけはグロテスクでも味は抜群!家族中の好物に。芋だけでは量が足りないので、お豆腐を入れてカサを増やしました^^
レシピID : 431825 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
キョク 2007年09月22日 15:22
チャン神さん、こんにちは(*´ -`)(´- `*)

チャン神さん、つくれぽを下さって大変ありがとうございました
(〃'∇'〃)
凄く嬉しいです~~~♪
掲載とお礼がこんなに遅くて申し訳ありません(*--)人

パソコンにトラブルが発生したり、2学期の子供達の行事の多さだったり
が原因なんですが、スイマセンでした
(。・人・`。))


チャン神さん~~~
宇宙芋にまた遭遇されたのですか!(爆)
そして新たなるレシピに挑戦されたのですね
(*ノェ゚)♡
こちらもいいではないですか~~~♪
チャン神さんのお宅に、食べに伺いたかったです
☆⌒(*^-゚)人(゚-^*)⌒☆
Profile とびだせハリー 2010年11月03日 16:05
宇宙芋は皮を剥くときかゆくなりませんか?