♡幸せ。ふわふわスフレチーズケーキ♡
ＳＡＫＩ♡
作り方
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グラニュー糖(35g分)も加えてしっかり混ぜ合わせる。
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3
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生クリーム・ヨーグルト・卵黄を加えて、その都度混ぜてバニラエッセンスを数滴加える。
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4
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薄力粉とコンスターチをこし器でふるいながら混ぜ合わせる。
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5
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冷やしておいた卵白を取出し、残りのグラニュー糖を加えしっかり角が立つまで泡立てる。
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6
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生地にメレンゲ半分加える。ゴムべらに持ち替えて切るように混ぜる。
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8
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型に流しいれます。型ごと上からトントン５回ほど床に打ち付けて気泡を抜きます。
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9
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150°に温めておいたオーブンで50分焼く。※途中表面がきつね色になったらアルミホイルを被せて焼いて下さい。
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10
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完全に冷めるまで型ごと置いておく。
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11
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お口の中でとろけます。。♡
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12
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手土産に丁度いいですよ♡
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり角が立つまで泡立てる。生地とメレンゲを合わせる際はゴムべらで生地を切るように混ぜる。混ぜすぎないように気をつけて下さい。泡立て不足と混ぜすぎが、ふわふわ&しゅわしゅわにならない原因になります。
このレシピの生い立ち
なるべく粉類を少なめにして、ふわふわに仕上げています。甘さも丁度いいので何個でも食べられちゃうようなチーズケーキにしています＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ＳＡＫＩ♡
