ゴーヤのおつけもの

簡単に作れるゴーヤのおつけものです。

材料 (2人分)

ゴーヤ(レイシ)
1本
1かけ
1/4カップ
こい口しょうゆ
1/2カップ
砂糖
大さじ3
1/2カップ

1

ゴーヤを縦半分に切り、中の種を取った後、薄くスライスする。これを湯通しして水にさらし、水気を切っておく。しょうがも薄くスライスする。

2

うす口しょうゆ、こい口しょうゆ、砂糖、酢を混ぜ合わせ、砂糖をよく溶かす。

3

2に1をつけこんで、冷蔵庫に保存。3時間以上おくと、味がなじんできます。食べる時にごまをふるとおいしいです。

コツ・ポイント

うす口しょうゆを白だしに代えてもおいしいです。砂糖、しょうがの量はお好みで。

このレシピの生い立ち

お義母さんが知り合いの方から聞いてきたレシピです。ホントはゴーヤ1kgに対して残りの材料を2倍にして作る(砂糖は1カップ)らしいのですが、テキトーに少なくしてみても何とかなりました(汗)
レシピID : 431845 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」