『母の焼き茄子』

『母の焼き茄子』
母の味。           大大大好き。。。

材料 (小皿で2人分)

茄子
2本
小さめひとかけ
適量

1

水を張った魚焼きグリルに茄子を乗せ、火をつける

2

4~5分程度おきに裏返して15分程度、皮がパリパリになるまで焼く

3

取り出して、皮を剥いて切る

4

粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす

5

食べる直前に生姜をすりおろし、茄子を皿に盛り、おろし生姜とだし醤油をかける

コツ・ポイント

■母の焼き茄子は①水にさらさない。②生姜入りだし醤油。です。■水にさらさないので、グリルから取り出したばかりの茄子はとっても熱いけど、パリパリになった茄子は、皮が身からほとんどはがれているので、すぐに剥けますv

このレシピの生い立ち

お母さん、教えてくれてありがとう ^ ^
レシピID : 431853 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/17

First tsukurepo mark
写真

母の味ってことばに弱い私。ちと焼きすぎたけど懐かしい味★美味デス

MRKmama

うふふ。母の味に弱いんですね。沢山作って下さってありがとう!