水溶き薄力粉で羽根つき餃子・*

水溶き薄力粉で羽根つき餃子・*
包む前にしっかり下味を付けることでしっかり味の餃子に!。

材料 (3~4人分(50個分))

豚ひき肉
250g
キャベツ
1/4個
ニラ
1/2束
餃子の皮(なま)
60枚くらい
★醤油
大さじ2
★ごま油、砂糖、酒、片栗粉
各小さじ2
★塩コショウ
少々
☆水溶き薄力粉
適量
サラダ油orゴマ油
適量

作り方

1

写真

キャベツ、ニラをみじん切りにします。

2

①にひき肉、★を入れよく練混ぜます。

3

写真

皮の真ん中に具をのせて、フチに水を付けて包みます。

4

写真

全部できたらフライパンに油をしき餃子を並べて軽く焦げ目をつけます。

5

☆をいれてフタをして蒸し焼きにします。

6

フタを開けて少し油をいれていい感じに羽根がパリッとしたら完成*゚

コツ・ポイント

水溶き薄力粉はしっかり溶くと◎

このレシピの生い立ち

久々に餃子が食べたくなったのとキャベツ消費のために。
レシピID : 4318551 公開日 : 17/02/03 更新日 : 17/04/06

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