簡単 美味しい 本格インドカレー

玉ねぎ、人参 、生姜 、ニンニク、林檎をすりおろす。今回は、フードプロセッサーを使い、一気にペースト状！

鶏肉は、大きめの一口大に切る。今回は8等分にしました。すりおろした香味野菜に鶏肉を30分、または一晩漬け込む。

オリーブオイル、クミンを入れてから
中火で香りを出してからトマトを入れてしんなりするくらい炒める。

ローリエの葉っぱは、手で数箇所ちぎってから、加える。香りがしっかりと
引き出すことができる。

中火で、全体の半量になる位、絶えずヘラでかき混ぜて煮詰める。
煮詰まったらカレー粉を加える。

カレー粉のダマがなくなるまで混ぜて
トマトケチャップ、ソース、蜂蜜を加えて味を整える。好みでガラムマサラを入れて完成。