□ぐりとぐらのパンケーキ□

ぐりとぐらのパンケーキです。試行錯誤してこの配合になりました。ふわふわしていてとてもおいしいです。

材料 (18cmパウンドケーキ型)

全卵(M玉)
2コ
1コ
薄力粉(黄金)
70㌘
砂糖
80㌘
バター(マーガリンでも)
50㌘
牛乳
大さじ2

1

オーブンを180℃に余熱。型に油を塗っておく。(分量外)

2

バターと牛乳を合わせ、500Wの電子レンジで1分ほどチンする。
これにバニラオイルを入れておく。

3

全卵と卵黄を、砂糖を入れつつ「強」で泡立てる。
(5分)

4

「中」で泡立てる。
(5分)

5

「弱」で泡立てる。
(5分)

6

薄力粉を卵のボールにいれ、ヘラで30回くらい混ぜる。

7

それを泡だて器「弱」で20秒くらい混ぜる。

8

それにバター牛乳をヘラでしっかり混ぜる。

9

鉄板に水を注ぎ、170℃で30分、オーブンで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

チーズは入っていませんが、ヤマザキの北海道チーズ蒸しケーキにも似てます。チーズを入れればチーズ蒸しケーキになるかも。

このレシピの生い立ち

ぐりとぐらのパンケーキが食べたくて作りました。
レシピID : 431870 公開日 : 07/09/18 更新日 : 07/09/20

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