我が家の本格夜鳴きラーメンスープ

我が家の本格夜鳴きラーメンスープ
写真はメンマのせ忘れましたが、好きなものを好きなあだけトッピングできるお家ラーメンは子どもたちの人気メニューです

材料

(スープ)
1200cc
醤油
小さじ2
小さじ1
コショウ
4ふり
(具)
ゆで卵
2こ
チャーシュー
適量
メンマ
適量
ネギ
適量
海苔
適量

1

ゆで卵を二つに切り、メンマは水切り、チャーシューは薄く、海苔は8枚に切っておく

2

スープの材料を全部鍋に入れて温める

3

たっぷりのお湯でラーメンの麺をゆでで、ザルで水切りする

4

温めたどんぶりにスープを入れラーメン、トッピングを盛り付け、こしょうを、少しふりかける

コツ・ポイント

業務スーパーの冷凍ラーメンは30秒で湯で上がり、夜鳴きラーメンの麺によく似ているのでおすすめです。また、チャーシューが無いときは豚スライスと半熟ゆで卵を焼肉のタレで味付けしたりしてます

このレシピの生い立ち

母が夜鳴きラーメンがすごく好きなので家で作れるようにレシピを考えました。
レシピID : 4318932 公開日 : 17/01/29 更新日 : 17/01/29

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