厚揚げとスナップえんどうの中華炒め

厚揚げとスナップえんどうの中華炒め
簡単中華!お安く出来てボリュームたっぷりなので、お試しあれ!

材料 (3人分)

厚揚げ
2~3枚
スナップえんどう
1袋
にんにく、生姜
各1片(刻んで)
1本(輪切りに)
*中華スープの素
約小匙1~2
*お湯
約100cc
*醤油、酒
各大さじ1
*コチュジャン、オイスターソース
小匙1~2
片栗粉+水
各大さじ1(溶いておく)

1

まず、*の材料を合わせておく。
鍋にお湯をわかす間、スナップえんどうの筋を取っておく。厚揚げはざるにあけておこう。

2

お湯が沸いたら、スナップえんどうを約30秒ほど入れて、さっと出して、残りのお湯を厚揚げにさっとかけて余分な油を抜く。それから一口大の大きさに切ってね。

3

写真

フライパンにごま油をひいて
にんにく、生姜、唐辛子を入れ
いい香りがしてきたら厚揚げを入れ、焼き色がつくまで炒めます。

4

写真

炒まってきたら、*の調味料を入れて絡め、しばらくしたら
スナップえんどうを入れる。
しばらく煮て、味が染みてきたら、片栗粉を入れて、とろみをつけて、出来あがり。

5

ポイントは、にんにく、生姜をたっぷり使うことですかね。
香りがいいと食欲をそそります!

コツ・ポイント

野菜は小松菜やしし唐などでも何でもOK!

このレシピの生い立ち

レシピID : 43195 公開日 : 02/02/24 更新日 : 02/02/24

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