ピリ辛!炒醤きゅうり

ピリ辛!炒醤きゅうり
切り方の工夫で
ピリッとした味がよくしみます。

材料 (4人分)

きゅうり
4本
ねぎ
白い方10センチ程
たれ
酢・砂糖
各大さじ2
しょうゆ
大さじ3
ごま油・豆板醤
各大さじ1

1

きゅうりを洗い、斜めに3mm幅にそろえて切り込みを入れる。
裏表に返し、同じように切り込みを入れ、
蛇腹のきゅうりを作る。
これを器に並べておく。

2

タレは材料を小さな耐熱容器に入れ、ラップをせずに2分程加熱し、煮立ったら取り出す。

3

写真

①のきゅうりに②のタレを熱いうちにジャッとかける。

4

白髪ねぎを作り水にさらす

5

③のきゅうりを食べやすく切って、④のネギをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりにタレをかけたらしばらくおいておく。

このレシピの生い立ち

漬物が無い時に、簡単に出来るものを。
レシピID : 431992 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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