レンジ活用♪かぼちゃのポタージュ

レンジ活用♪かぼちゃのポタージュ
レンジで下処理するので、時間短縮(o^-')b

材料

かぼちゃ
1/4個
じゃがいも
1個
たまねぎ
1/2個
バター
10㌘
ブイヨンの素
1キューブ
牛乳
100cc
塩・こしょう
適宜
乾燥パセリ
適宜

1

■かぼちゃ・じゃがいもはそれぞれラップにくるみ、3分レンジアップ。皮をむき1~2㌢角に切る。■たまねぎはせんいを縦に1㍉程度の薄切りにする。

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鍋を火にかけ、バターを溶かし、たまねぎが軽く色づくまで常に混ぜながら炒める。

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かぼちゃとじゃがいもを加え、ひたひたの水(分量外)とブイヨンキューブを投入

4

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ローリエを半分に折って加え、焦がさないように5~10分煮る

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ローリエを取り除き、ミキサーで攪拌

6

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なべに戻し、牛乳を加える。塩こしょうで味を調え、沸騰直前で火を止める。

7

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盛り付けの飾りも牛乳(分量外で小さじ1程度)、乾燥パセリで見栄えをon♪

コツ・ポイント

手順6は、でんぷんが鍋底で焦げやすいので要注意!ローリエは折って使う方が香りが出やすい(らしい)です(o゚▽゚)b

このレシピの生い立ち

生クリームは使い切れないので、牛乳で(¬ω¬)
レシピID : 431994 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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