あまったカステラを使ったトライフル
sumiba
作り方
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1
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市販のゼリ−の素を使い、少し柔らかめのゼリ−を作ります。冷蔵庫で冷しておきます。
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2
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カステラは約1ｃｍ角に切り、お酒をふりかけておきます。
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3
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牛乳は沸騰寸前まで温めます。ボールに卵黄、砂糖、小麦粉を入れてすり混ぜ合わせます。牛乳を徐々に加え混ぜます。
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4
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漉してから鍋にもどし、とろりとするまで、よく混ぜます。沸騰してきたら、さらに２分ほど加熱します。
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5
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鍋を水のはいったボ−ルにつけ、粗熱がとれるまで、混ぜます。（水は何回かとりかえてください。）バニラエッセンスを加えます。
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6
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生クリ−ムに砂糖を加え、８分立てにします。
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7
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ゼリ−の上にカステラを散らし、カスタ−ドクリ−ム、生クリ−ム、好きな果物をのせます。
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コツ・ポイント
少し時間がたった方が、カステラがしっとりして美味しくなります。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパ−ティ−などで、重宝しています。上にのせる果物で、お味も色合いも変わります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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