鶏レバーの甘辛煮

鶏レバーの甘辛煮
鉄分摂取!

材料 (2人分)

鶏レバー
200g
2片
1/4カップ
大1
砂糖
大2
しょうゆ
大3

1

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下処理:鶏レバーの白い部分を包丁でこそぎ取り、一口大に切る。塩小1で揉み、水につけて10分。

2

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水を捨てて次は牛乳を入れて10分程おきます。

3

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鍋に酒・みりんを入れてぐつぐつさせ、輪切りにしたしょうがと牛乳から取り出した鶏レバー、砂糖・しょうゆを入れて煮ます。

コツ・ポイント

レバーは鮮度が命なので買って来たら下処理だけでもしておきましょう。

このレシピの生い立ち

臭みも甘辛い味付けであまり気になりません。ご飯に合います。
レシピID : 432044 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile 100%off 2007年10月13日 19:29
新鮮で美味しそうな鶏肝が手に入ったので、早速こちらのレシピで作ってみました。
甘辛の出汁の味がとっても良くて、美味しく出来ました!
しおりーる 2007年10月14日 16:52
100%offさん初めまして!
下処理さえしておけば後は煮るだけの簡単メニューです♪
どうもありがとうございました☆