簡単にプリプリ☆本格派エビチリ
作り方
コツ・ポイント
☆卵白と片栗粉で和えたエビを揚げ焼きにする際は、「衣を少し落とす」ことで固まりすぎずに衣を纏わせることが出来ます。
☆仕上げに卵黄を加えることでとろみ・コク・まろやかさを生みます。(この隠し味を使っている中華料理店が幾つかありました!)
☆仕上げに卵黄を加えることでとろみ・コク・まろやかさを生みます。(この隠し味を使っている中華料理店が幾つかありました!)
このレシピの生い立ち
Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひご覧下さい!
【URL】
https://www.youtube.com/watch?v=8ogQtEo89Gs&t=12s
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https://www.youtube.com/watch?v=8ogQtEo89Gs&t=12s
レシピID : 4320458
公開日 : 17/02/01
更新日 : 17/02/01
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2017年3月2日
ありがとうございます!黄身はプロも使っている方が多いそうです
2017年2月2日
ありがとうございます!プリプリで僕も嬉しいです(^^)v