オクラ・トマ・ミキサー 夏野菜の茗荷和え

オクラ・トマ・ミキサー 夏野菜の茗荷和え
オクラとトマトをMIX。みょうががアクセントです。麺つゆとオリーブオイルで、簡単に味が決まります。

材料

オクラ
6本
トマト
1個
みょうが
1個
蟹かまぼこ(フレーク状)
大さじ2~3
めんつゆ・オリーブオイル
適量

1

オクラは塩で産毛をこそぐように揉んで、熱湯でゆでます。
小口切りに刻んでおきます。

2

トマトは1cm角に切ります。 (気になるようなら皮をむいてください)

3

みょうがは小口に刻みます。

4

ボウルにオクラ・トマト・みょうが・蟹かまぼこフレークを入れ、混ぜます。めんつゆ・オリーブオイルで味を調えます。

コツ・ポイント

もちろん、本物の「蟹フレーク」を使えばおいしいです。ツナやささみでもいいかも。

このレシピの生い立ち

先に名前ありき。「オクラホマミキサー」にオクラをかけた駄洒落です・・・。でもおいしいです、本当です。
レシピID : 432050 公開日 : 07/09/19 更新日 : 18/05/28

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