やわらか角煮

やわらか角煮
とっても簡単!!失敗なしの角煮です☆

材料

豚バラブロック肉
1P
ネギ(青い部分)
1束分
1かけ
みりん・タカラ本料理清酒・醤油
同量ずつ

1

写真

豚肉とネギ・しょうがを茹でる。
沸騰して2~3分茹でたら、火を止める。
そのまま6時間くらい放置する。

2

豚肉が隠れるくらいの湯を残して、上澄の油とお湯を捨てる。

3

豚肉を食べやすい大きさに切り、みりん・酒・醤油を入れる。
落し蓋をして弱火でコトコト煮る。(3~4時間くらい煮ました。)

コツ・ポイント

味をみながら調味料を調節してください。
隠し味程度で大匙1くらいの酢を入れるともっと柔らかに!!

このレシピの生い立ち

母に教えてもらいました。
レシピID : 432058 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/24

First tsukurepo mark
写真

黒糖&卵を投入してみました。ホントに簡単!ウマウマッごちそう様♪

まりもんもん

おいしそう♪黒糖&卵チャレンジします!ありがとうございます☆