白菜とベーコンのオレンジパスタ
Description
白菜ダシ。ベーコンダシ。チーズダシ。オレンジは人参。
minoriloca
作り方
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1
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パスタを茹でて指定の3分前、硬め好きな方は4分前で取り出す。
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3
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にんにくとベーコンの良い匂いがして油が出てきたら切った白菜投入。
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4
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蓋をして弱火。ベーコンと白菜のダシをとる。
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5
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その間に人参を切って牛乳に入れてハンドブレンダーでガーッと。
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6
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ブレンダーなければおろして牛乳とミックス。
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7
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10分くらいたつとフライパンに白菜とベーコンから汁がでていて立派すぎるダシがとれてる。
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8
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6の人参と牛乳みっくすを7に入れて中火で混ぜながら5分くらい煮込む。
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9
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ちょっと汁気が少なくなったとこでパスタ投入。
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10
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分量の2/3くらいの粉チーズを投入してまぜる。汁気がなくなったら味見して塩こしょうお好みで。
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11
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最後に残りのチーズを各お皿にのせて終了。お子さん大好きな1品。
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コツ・ポイント
白菜とベーコンを弱火でふたしてじっくり火を通すとすっごい良いダシがでます。
このレシピの生い立ち
旦那がパスタによくすりおろし人参いれるのと、大好きな白菜ベーコンダシをプラスしてパスタにしたら美味しすぎた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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