プーパッポンカリー★カニカマのカレー炒め

まず■の材料をよ～く混ぜ合わせる。
カレー粉＋チリソース→よく混ぜ混ぜする。更にココナッツミルクを加えてよく混ぜ混ぜする。最後に卵を加えて混ぜ混ぜする。くれぐれもダマにならないように注意する。

たまねぎとセロリは薄くスライスする。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、2のたまねぎ、セロリ、にんにくを入れて炒める。

1で混ぜ混ぜした■の卵液を流し入れ一気にかき混ぜて火を通す。

器に盛り付け、ねぎの小口切りを散らす。