簡単!鶏肉とねぎとエリンギのごま味噌炒め

簡単!鶏肉とねぎとエリンギのごま味噌炒め

Description

プリッとした鶏肉にシャキとろっのねぎが美味しいです。ごまの風味と甘味噌だれでご飯がすすみます。

材料

鶏もも肉
1枚(約350g)
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
ねぎ
太め1本
エリンギ
1パック
〇味噌
大さじ1
〇砂糖
大さじ1
〇酒
大さじ1/2
大さじ1/2~1
大さじ1
小麦粉
適量

作り方

1

鶏肉は一口大に切り、●をもみこみ約5分おきます。

2

ねぎは2cm長さにぶつ切りにします。エリンギは食べやすい大きさに切ります。

3

鶏肉は小麦粉をまぶします。

4

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、③を皮目から焼きます。

5

両面焼いたら②を入れて軽く焼き目をつけ蓋をして中火弱火の間で1分蒸し焼きにします。

6

蓋を開けて余計な油をふきとり、〇をまわし入れ、火を強めて全体に絡めるように炒めます。

7

たれが煮詰まったら完成です!

コツ・ポイント

甘めがお好きな方はみりん大さじ1にしてください。お好みで調節してくださいね☆たれを加えたら水分を飛ばすようにしっかり絡めると冷めても水っぽくならないです☆

このレシピの生い立ち

ねぎと味噌の組み合わせが大好きなので鶏肉ときのこを使ってごはんがすすむおかずを考えました。
レシピID : 4321691 公開日 : 17/01/30 更新日 : 17/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (31人)

20/07/26

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かんたんに作れてご飯が進みました。

geullaha

18/09/15

写真

ごま味噌コクあって美味しいです♡エリンギも合いますね♪感謝デス❤

もんしゅしゅ

美味しく食べてもらえて嬉しいです!作ってくれて有難う^^

18/07/07

写真

甘めの胡麻味噌美味しかったです!

なつお725

美味しく食べてもらえて嬉しいです!作ってくれて有難う^^

18/06/01

写真

えりんぎ入れる順番間違えましたが(^^;美味しかったです!

よっぴー*

美味しく食べてもらえて嬉しいです!作ってくれて有難う^^

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