スイートチリが決め手!!豚なす味噌炒め♡

スイートチリが決め手!!豚なす味噌炒め♡

Description

調味料大さじ1ずつでシンプル!
スイートチリを使って、超簡単にありきたりじゃない味噌炒めが完成♡ごはん多めに炊いて♪

材料 (2人分)

豚肉(薄切り・写真は肩ロース)
200g
なす(縦半分にし斜めカット)
小2本
長ネギ(斜め薄切り)
1/4本
A(味噌、醤油、スイートチリ、酒)
各大さじ1

作り方

1

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カットしたなすと長ネギをフライパンに入れ、油をひき中火で炒める。
調味料は合わせておく。

2

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このくらい、ちょっとクタッとなったらお肉を投入。

3

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豚肉に火が通ったら、Aの合わせておいた調味料を全部入れて絡める。

4

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飾りに万能ねぎを散らして、出来上がり〜!
あっと言う間!

コツ・ポイント

肩ロースは炒めすぎると硬くなるので、先になすを炒めておきます。
うちの味噌はちょっと甘めの麹味噌です。お使いの味噌によってはスイートチリの量を加減してください。

このレシピの生い立ち

カトルカールみたいに、シンプルに同じ分量ずつ調味料を入れて味がばっちり決まる味噌炒めレシピを作れないかしら?と思い考えた結果、定番の味噌・醤油・酒のプラスワンにピリ辛要素もあるスイートチリソースが適任!と思いつきました。
やってみて大成功♡
レシピID : 4321748 公開日 : 17/01/30 更新日 : 17/01/30

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