ウチのおせち★ふっくら黒豆煮

黒豆は水洗いし、皮が破れたものは取り除きます。

鍋に水と調味料を入れて混ぜ火にかけます。

煮立ったら、すぐ火を止めて、黒豆を投入！！　そのまま１晩（６～７時間）おきます。

煮汁が１/３程度になり、ツヤやとろみがでてきたら、できあがり！煮汁につけたまま、あら熱をとります。

煮汁につけて保存。