にんじんスコーン

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Description

にんじんが嫌いなこどもたちも、モリモリ食べます。

材料

薄力粉
200グラム
砂糖
30グラム
にんじん(私は皮つきで)
100グラム(小さめ一本)
サラダ油
15~20グラム(様子を見ながらまとまるくらい)

作り方

1

ボウルに粉類をいれて混ぜる。

2

にんじんをすりおろし(皮つきでも皮をむいてもお好みで)1のボウルにいれて混ぜる。

3

サラダ油をまず15グラム加えて生地をたたみ、まとめるのを繰り返す。まとまらなければ様子を見て20グラムまでの範囲で追加。

4

2センチ厚さにまとめた生地を好きな形にカットし、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

皮はいれてもいれなくても味にさほど変化はありません。

このレシピの生い立ち

こどもたちがにんじんが嫌いなので、大好きなスコーンにいれてみたら大好物に。今では催促されて作っています。油も砂糖も控えめにしています。
レシピID : 4322035 公開日 : 17/01/31 更新日 : 17/01/31

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