スポンジケーキ

スポンジケーキ
基本のスポンジケーキです。

材料 (21cm丸型)

3個
薄力粉
90g
バター
30g

1

ボールに卵を割りいれ、泡立て器(ハンドミキサー)でほぐす。

2

グラニュー糖を一度に加え、湯煎にして泡立てる。

3

人肌になったら湯煎からはずし、更に泡立て泡立て器を生地から離して「の」の字が生地で書けるようになったらバニラオイルを入れて混ぜ、振るっておいた粉をさっくり混ぜる

4

湯煎で溶かしたバター(サラダオイルでもいい)を加え、まんべんなく手早く混ぜ、型に流し込み焼く。(21cm丸型 170℃ 25分)

コツ・ポイント

天板を使用するなら170℃ 15分
バターも節約したくてバター10g程に水を加えて電子レンジにかけたのを使っちゃう時もあります。

このレシピの生い立ち

大抵21cmの型だと卵4個という分量のレシピが多いのですが、節約して3個で作ってみたんです。
レシピID : 432208 公開日 : 07/09/19 更新日 : 08/10/15

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