かぼちゃは引立役！サラダ・-・o) !

かぼちゃは厚さ２・３ミリに切りそろえる。にんじんも薄切りのいちょう切りにし、耐熱容器にを一緒に入れて、レンジで３分～５分程加熱。かぼちゃの水分が異なるので完全にやわらかくなるまで。後で混ぜた時に黄色の実の部分がペースト状になるまで加熱する。

きゅうりは小口きり、たまねぎはなるべく薄くスライスし、それぞれ小さじ１の塩をまぶして水分が出てくるまで１０分ほど放置。

その後、たまねぎは辛みがあるので、水を２・３度変え、そのあと、フキンなどで水気を絞っておく

かにかまぼこを半分の長さにカットし加えます。
混ぜてかぼちゃはこんなペースト状になるとちょうどいい！

②の、水分を絞ったきゅうりと、③のたまねぎも加えます

マヨネーズをお好みの分量加え（わりと多め）、よく合わせます。味見をして薄ければ、塩コショウで調節します。 マヨネーズと崩れたかぼちゃが混ざってとってもキレイな黄色になります♪

PS:かぼちゃがマヨネーズと混ざって、かぼちゃの原型なくなってしまうところがこのサラダの美味しさのポイントです