ホウレンソウと鶏ササミのジンジャースープ

ホウレンソウと鶏ササミのジンジャースープ
『ゆでホウレンソウ』を使った時短レシピ。具だくさんで、体の中からぽかぽか♪朝食に食べて寒い日を乗り切りましょう!

材料 (2人分)

ゆでホウレンソウ
70g
タマネギ
40g
鶏ささみ肉
45g
350ml
おろしショウガ
8g
こしょう
少々
小さじ1/4

1

ゆでホウレンソウは3cm幅に切る。タマネギはみじん切りに、鶏ささみ肉は細切りにする。

2

鍋に水と鶏ガラだしを入れて火にかけ、沸騰したらタマネギと鶏ささみ肉を加える。

3

鶏ささみ肉に火が通ったら、おろしショウガ、ホウレンソウを加えてひと煮立ちさせ、こしょうで味を調える。

4

器に盛り、オリーブオイルを2~3滴落とす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき!」(広報ふかや平成29年2月号)掲載のレシピです。
レシピID : 4322302 公開日 : 17/02/01 更新日 : 17/02/01

このレシピの作者

農業が盛んな関東の台所『深谷市』 特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。

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