簡単!ゴーヤの漬物②(生姜)

簡単!ゴーヤの漬物②(生姜)
ゴーヤの漬物でビールを飲みたいけど、ニンニクがな~会社あるしぃ・・・と言う夫の要望に応えて,生姜風味です

材料 (大きめ1本分)

ゴーヤ
1本
大さじ2杯
おろし(チューブOK)生姜
下味用 大さじ1
おろし(チューブOK)生姜
小さじ1

1

ビニール袋にゴーヤ(種、ワタをとってスライス)・だし・生姜を入れて揉み込む

2

そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。今日は3時間以上入れました。

3

出てきた水分はメチャメチャ苦いので、2を(ザルにあけて)軽く水洗いする

4

ギューっと3をしぼりボウル(器)に戻し、分量(お好み)の生姜を加え混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味と生姜の香りがとても合うので、他の調味料は
必要ないと思います。生姜をすりおろしてもOKだと思います。

このレシピの生い立ち

ウチのパパさんはニンニクの臭いが、次の日中漂わせる人で(会社で不評)平日はニンニクを使いません。ゴーヤの漬物が食べたいというリクエストに応えました。
レシピID : 432237 公開日 : 07/09/19 更新日 : 09/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

14/04/11

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生姜とゴーヤは本当に合いますね♪爽やか美味しいおかず!また作ろ☆

トクライ

ありがとうございます!そろそろ季節ですね~

13/07/31

写真

ごま油+生姜でうまうま(*^^*)ビール飲みすぎる(笑)

*おねむ*

あ=ゴーヤ食べたくなりました♪レポ有難うです!!

09/11/19

写真

苦味が適度に緩和されて凄く美味しい!ダーも気に入ってくれました❤

maruru-nn

寒い時期のレポ嬉しい^^maruru-nnちゃん 有難う

08/06/29

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リピです~★ 苦いけれど、後引くおいしさ。

ピンクのたまご

リピ嬉しいな♪やっとゴーヤが安くなってきたね!ありがとう~♪