水切りygのホエイからリコッタチーズ♪

水切りygのホエイからリコッタチーズ♪
水切りヨーグルトからできたホエイを使って簡単リコッタチーズ作り♪ハーブ&フルーツ&はちみつを添えてワインのオードブルに☆

材料

牛乳
500ml
ホエイ
100ml
小さじ1/2
少々

1

お鍋に牛乳を入れて中温で沸騰直前まで温めます。

2

一度加熱を止めます。ホエイを加えて、中温で5分ほど温めます。
表面に白い固まりが浮かんできます。

3

ざるにクッキングペーパーを敷いて流し、しばらく水切りします。

4

水切りができたら、ボウルに移し塩を加えてよく混ぜます。
クッキングペーパーに包み、冷蔵庫で冷やしてできあがり(≧◡≦)

5

写真

チコリカップにのせて、オードブルに☆。.:*・゜

コツ・ポイント

煮て、ざるでこすだけなので簡単です•*¨*•.¸¸♪
牛乳を温める時に吹きこぼさないように☆

このレシピの生い立ち

水切りヨーグルトを作るとできるホエイは栄養があると聞いていましたが、使いきれずஇo。.( ̵˃﹏˂̵ )
おいしくいただけたらいいなぁと思ってレシピを探しました。
栗原はるみさんのレシピを参考に、レモンを加えて爽やかにアレンジしてみました。
レシピID : 4322443 公開日 : 17/01/31 更新日 : 17/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/08/27

写真

余ったホエイから大好きなリコッタが作れてうれしいです♪

フラウディア

綺麗な仕上がりですね〜☆美味しそうです♪レポありがとう!

17/03/27

First tsukurepo mark
写真

まだまだ水切りが甘いでしょうか❓今夜は飲みます♡

T☆moco

水切りの加減はお好みで♡つくレポありがとう♪ワインと◎です☆