大好評♪レアチーズケーキ

大好評♪レアチーズケーキ
食べてもらう人、みんなに大好評なレアチーズケーキです(*^o^*)v
子供もパクパク食べてくれます♪

材料 (15cmの底が外れるタイプ 1個分)

クリームチーズ
200g
水切りしたヨーグルト
100g
200cc-大1
30cc
砂糖
65g
大1くらい
ぬるま湯
50cc
《クッキー生地》
ビスケット
砕いて70g
溶かしバター
50g

1

クリームチーズは室温に戻しておく。

2

砕いたビスケットに、溶かしバターをまぜ、しっとりさせる。
それを型にきっちり敷き詰める。
冷蔵庫で冷やしておく。

3

クリームチーズに砂糖を入れて、HMで滑らかにしておく。
このとき、クリームチーズが固すぎると、飛び散ります・・

4

水切りしたヨーグルト・生クリーム・レモン汁を順に加え、その度に、滑らかにしておく。

5

粉ゼラチンはぬるま湯でふやかしておく。そこに、30ccくらいの生クリームをいれ、よく混ぜ、④にいれ、またよく混ぜる。

6

⑤を②に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。3時間くらいは必要かな?!

7

固まったら型から、出す。

コツ・ポイント

うちの型はクッキングシートを敷かなくてもキレイに取り出せます。もし、不安なら、ラップやクッキングシートと敷いてから、クッキー生地を敷き詰めてもOK♪
追加:生クリームは200ccの生クリームから初めに、大さじ1分(ゼラチンと混ぜる分)をとってあります。なので、全部で200cc使用します。

このレシピの生い立ち

食べてもらう人、みんなに大好評なレアチーズケーキです♪
レシピID : 432248 公開日 : 07/09/20 更新日 : 07/09/23

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