ちょ~カンタン 茄子のトロトロ煮

ちょ~カンタン 茄子のトロトロ煮
茄子を使ったシンプルでカンタンな料理です。トロトロ~っとした茄子をごはんと一緒にめしあがれ~。 qOxOp

材料 (2人分)

茄子
中4本
適量
ちょっと多めに
(彩りに)小ネギ
お好みで

1

茄子は縦半分に切り、皮側に網目の切り込みを浅く入れる。

2

フライパンに、多めの油を熱し、網目のほうから両面軽く焼く。(油が足りなくなったら途中で追加~)

3

深めの鍋に、水またはお湯で薄めためんつゆを入れて煮立て、3の茄子を入れてコトコト煮て、茄子が柔らかくなったら出来上がり♪♪

コツ・ポイント

茄子がトロトロになるまで煮込むのがポイントです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた、私の大好物♪♪
レシピID : 432256 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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