アンドーナツ

アンドーナツ
中身はあんこだけでなく、クリームやカレー、たまごを入れると、いろんなバリエーションが楽しめます。

材料 (8こ)

200g
イースト
小さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1
1こ
ミルク
180cc
あんこ
ピンポン玉大で8こ
グラニュー糖

1

粉、砂糖、塩、イーストを入れる。ミルクをレンジで1分温める。ミルクの中に卵黄を入れて卵液を作る。イースト目がけて卵液を入れる。
すこし、捏ねたらショートニングを入れる。
(私はキッチンエイドを使用しています。機械なら8分捏ねる)手の場合は生地につやが

2

1次発酵。40分。
8個に分ける。10分ベンチタイム。1個ずつあんこを入れる。丸めるときに、とじ目をしっかりとしておく。
2次発酵。30分。

3

170度の油で、きつね色になるで揚げる。
低温からじっくり揚げていくと
中まで火が通る。
グラニュー糖をまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 43226 公開日 : 02/02/25 更新日 : 02/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」