さつまいも・きゅうり・ツナのきんぴら炒め

1品足りない時、酒のつまみに作ってみて下さい。

材料 (2~4人分)

さつまいも
2本
きゅうり
1本
玉ねぎ
半分
しょうゆ
小さじ1~2
少々
小さじ1
少々
ツナ缶
1缶

1

さつまいもは・細切りにし、炒める直前まで水に浸す。きゅうりは、乱切り・玉ねぎは、薄切りに切る。

2

フライパンに油を入れ1の野菜を炒める。全体が透き通ったらツナを入れ、しょうゆ・みりん・豆板醤を入れさらに炒める。味がついたら、火を止め皿に盛ったらできあがり!!

コツ・ポイント

さつまいもの代わりにれんこん・人参・ピーマン・かぼちゃ・ごぼう・じゃがいも・山芋で炒めてもOKです。ツナを入れ炒めたら即調味料を入れてさっと味をなじませて下さい。(ツナを炒めすぎると焦げやすいので)豆板醤の代わりにラー油・七味唐辛子で炒めてもおいしいです。辛いのが好みの方は、味見をしながら調節して下さい。

このレシピの生い立ち

2007年9月19日の夕飯にて1品足りないなぁ~と思い作ってみました。
レシピID : 432262 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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