*こだわりたれのチキン南蛮*

我家のチキン南蛮です
旦那様が大好きな一品です♪♪

材料 (二人分)

*鶏ムネ肉
1枚
*小麦粉
適量
*卵
1個
塩コショウ
少々
***南蛮たれ***
☆酢
100㏄
☆醤油
50㏄
100㏄
☆砂糖
大4
☆トマトケチャップ
大1
☆中濃ソース
大1
☆塩
小1
☆胡椒
少々
***タルタルソース***
●マヨネーズ
適量
●ゆで卵
2個
●玉葱
1/2個
●胡瓜またはピクルス
1/4個
適量
●蜂蜜または砂糖
大1
●トマトケチャップ
小1
●塩コショウ
少々

1

タルタルソースを作ります。ゆで卵、玉葱、ピクルス、パセリはみじん切りにします。
●の材料をすべて混ぜ合わせます。

2

☆の南蛮だれの材料全部を混ぜて、火にかけます。

一煮立ちしたらたれは出来上がりです。

3

鶏肉を薄く半分に切ります。
切った鶏肉を小麦粉につけて、余分な粉をはたき、溶き卵にくぐらせて180度の油で揚げます。

4

肉が熱い内に熱いままのたれに漬け込みます。


出来上がりです。

コツ・ポイント

*たれには、5分くらい漬け込むと美味しく出来上がると思います。 *中濃ソースがないときはウスターでも♪♪ *鶏肉を薄く二枚に分けたほうがちょっとほか弁風でおいしいです♪

たれは漬けたいので多めに作っています。

このレシピの生い立ち

4年位前にほか弁みたいなチキン南蛮を家で食べたいと旦那様(当時は彼)に言われて、色々本などで調べていた覚書から試行錯誤してこのレシピにたどり着いたレシピです。

ちょっと手間はかかるかもだけど、絶対美味しいと思います♪
レシピID : 432271 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

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