■ぷりぷりっ@ヘルシーえびマヨ■

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これならたっぷり食べられるね☆マヨーグルトソースがビックリの美味しさ!!

材料 (2人分)

エビ
20尾
明治ブルガリアヨーグルト(プレーンヨーグルト)
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
適量
あらびき黒こしょう
適量
適量

1

エビは殻を剥き背綿を取り除く。塩と片栗粉で揉み、洗い流したら水気を拭き取る。

2

片栗粉を多めにまぶして茹でる。色が変わったらざるにあけてそのまま冷ます。

3

ヨーグルトに鶏がらスープの素を入れて溶かす。そこにマヨネーズ、にんにく、砂糖、黒こしょう、塩を混ぜ合わせる。この時少し濃い目になるように調節する。

4

エビの粗熱がとれたらマヨーグルトソースを混ぜ合わせ味を整えたら完成。パセリを散らすと色が綺麗。

コツ・ポイント

片栗粉を多めにまぶすとプリッと歯応えよく茹で上がり、ソースもよく絡みます。ヨーグルトは乳清をさけて使ってください。子供にはにんにくと黒こしょうを控えケチャップを足してやるといいです。細切りにしたたけのこやキクラゲなど歯応えのあるものをプラスしても面白いです。

このレシピの生い立ち

えびマヨ好きの旦那がカロリーを気にせずたっぷり食べられるようにと思い作りました。エビは揚げずに茹で、ソースはヨーグルトを使うことによりマヨネーズの量を控えました。ヨーグルトの自然な酸味にはニンニクと黒コショウをあわせました。深みのあるソースをたっぷり絡められるので食べ応えばっちり。普通のマヨネーズより少し味は落ちますがうちではカロリーハーフのマヨネーズを使います。
レシピID : 432277 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (34人)

08/03/13

写真

ヘルシーだからと心に言い聞かせパクパク食べちゃいました!

ゆひか

どんどん食べちゃってください(笑)ありがとう♪

08/03/09

写真

ゆで卵も一緒に★マヨーグルトソースが最高においしかったです!

saki1010

ゆで卵でコクがプラスされそう!素敵なアレンジありがとう☆

08/02/16

写真

ヘルシーだけどコクがある☆ ダンナも満足♪♪

bubu30

満足してもらえてよかったです!ありがとう☆

08/02/15

写真

イカやマッシュルームを+、ソースは控えめでしたがほんとおいしい!

yoccikun

カラフルで栄養バランスもよさそう!豪華なえびマヨありがとう☆

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きゃらん 2007年10月19日 13:06
大吉MAXさん こんにちは♪はじめまして(^^)

えびマヨの写真いまいちですみませんm(_ _)m おまけにパセリもなしで… (・・*)ゞ 
でもお味はとっても美味しかったですo(*^▽^*)o 子供たちも「えびおいし~」と言ってがっついてました♡(もちろん旦那も私も…)
うちは家族全員えび好きなのですが…その中でも約1名子供がほんとえび好きがいて…これだとほんとヘルシーだからいくら食べても心配いらないですね♪ これからも作らさせて頂きます♡

おいしいレシピありがとうございました<(_ _*)>
大吉MAX 2007年10月19日 21:33
きゃらんさんこんばんわです(`∀´)
つくれぽの写真ソースが絡んでとても美味しそうですよ!
えび好きならなおさら子供さんにもたくさん食べてほしいですもんね
うちのメタボ旦那もえび好きなんです(笑
気に入ってもらえて本当によかったです♪
こちらこそ、つくれぽと嬉しいコメントありがとうございます(≧ω≦)
gundogs 2007年10月20日 00:45


( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

あちらでは絡めないし
レシピにコメントしたくて
登録してしましましたがな(T▽T)アハハ!

いっぱい作ってみたいと思います

∩( ´∀`)∩ドウゾ(っ´∀`)っヨロシク
先生!!!
大吉MAX 2007年10月20日 15:51
gunちゃんなの!?(゜□゜;)
びっくらこいたぁ
ううぅごめんね(つД`)
あっちコメント開けるからね・・・
と言いつついつになることやらorz
*実月* 2007年10月23日 01:02
はじめまして。
みなさん、大吉MAXさん、こんばんは。
おいしかったです!!このソース。
海老アレルギーなので鶏肉で作りましたが、このソースの美味しさには本当にびっくりしました!!
サラダにかけるなど、別の楽しみ方も考えてみようと思っています。
ヨーグルトがごはんになるなんて本当にびっくりしました!!
大吉MAX 2007年10月23日 17:36
実都紀さんこんばんは!
エビアレルギーなのに挑戦してくださって嬉しいです(つД`)
ソースに他の利用法があったとはすごい発見です
いやはや勉強になりました
ありがとうございます(*´∇`)
hiyorinko 2007年11月06日 16:30
大吉たま♪

こんにちは。
最近お留守みたいだけど元気かな?

あのね、エビマヨつくれぽしたときに
「明治ブルガリアヨーグルト」を使ったお料理
つくれぽ募集してたみたいで
適当に応募したのよwww

そんなことはすっかり忘れてたんだけど
今日当選メールが来たんだよね。

また商品が届いたら記事UPするかもだけど
ひとまずご報告(*^∀^*)b
ありがとね♪ 

サトイモのアイス美味しそうだから
フープロ買おうかな。
実は持ってないのよ(笑)
大吉MAX 2007年11月07日 09:52
ヒヨリンコちゃん♪
最近忙しくなってきてブログの方は放置しとりました(;¬Д¬)
つくれぽで当選したの?
すご~い!おめでとうヽ(´∀`)ノ
実は私もフープロ買ったばかりなのよ
スタンドミキサーっての?スティック型の手に持って使うやつにしたんだけどなかなか便利だよ。
ポタージュとか鍋ごとガーできるから(笑
kurukurumin 2007年12月01日 19:32
大吉MAXさん

またまた今晩は~!
今日はこのサラダを美味しく頂きました♪
ヨーグルトソースが良いですね!
爽やかで美味しかったです。
ご馳走様でした♪
大吉MAX 2007年12月04日 10:45
kurukuruminさんこんにちは☆
またまたありがとうございます!
野菜が入ると立派なメインになりますね
こうして皆さんにいろいろなアレンジをしてもらえるのでとても勉強になります!