自家製 チリソース

自家製 チリソース
エビチリなどに使えるチリ炒め用のチリソースです。

材料

長ネギ
10cmくらい
サラダ油
小さじ1くらい
小さじ1くらい
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
大さじ1弱
砂糖
小さじ8
小さじ1/4
小さじ1

1

ボウルにポットのお湯70ccと鶏がらスープの素をいれてよく溶かしておく。

2

ニンニク、しょうが、ネギをみじん切りにする。

3

1のボウルにケチャップ、酒、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせておく。

4

フライパンにサラダ油とごま油をしき、1を炒め、香りがたってきたら、豆板醤を入れてさっと炒める。

5

3を4に加えて軽く煮込み、あいたボウルに片栗粉と同量の小さじ1の水で、水溶き片栗粉を作って加え、とろみをつけてできあがり。

コツ・ポイント

とくにコツなどはありません。
豆板醤はそれほどこの量だと辛くないと思っていますが、
感じ方は人それぞれなので加減してください。

このレシピの生い立ち

いつもなんとなくで作っていましたが、今回、はかって、レシピにしました☆
レシピID : 432280 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/25

First tsukurepo mark
写真

肉まんの餡にしました♪ピリ辛で美味しかったです☆ごちそうさまo

ばいも

肉まんの餡!?すごーい♪おいしそう☆レポありがとうございます