ラスベリートライフル

ラスベリートライフル

Description

見た目も華やかな英国の代表的なデザート。バナナの甘味とラズベリーの酸味がとても合います。(英国大使館シェフ)

材料

ラズベリー
140g
バナナ
1本
アーモンドスライス
40g
シェリー酒
60㏄
ラズベリージャム
適量
スポンジケーキ
適量
カスタードクリーム
3個
コーンフラワー
小さじ1
カスターシュガー
25g

作り方

1

★ 最初にカスタードクリームを作ります ★

2

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深めの鍋で生クリームを温めます。

3

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卵黄とカスターシュガーを白っぽくなるまでかき混ぜ、コーンフラワーを入れてさらに混ぜます。

4

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3に2を少しずつ入れて混ぜます。

5

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4を4~5分間湯せんしながら混ぜます。クリーム状になったら湯せんからはずします。

6

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5をこして、冷まします。

7

★ 次にトライフルを作ります ★

8

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生クリームを6~7分立てに泡立てます。
※泡立て器をすくい上げて、落ちたクリームの跡がすぐに消えるぐらいの状態。

9

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バナナを食べやすい大きさに切ります。

10

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スポンジケーキにジャムを塗り、1cm角程度の食べやすい大きさに切ります。

11

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ガラスの器にスポンジケーキ、シェリー酒、バナナ、ラズベリー、カスタードクリーム、生クリームの順に重ねて盛り付けます。

12

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ローストしたアーモンドスライスを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

大きな器に入れてみんなで取り分けたり、小さなグラスに盛り付けたりできます。

スポンジケーキの代わりにカステラを、お子様にはシェリー酒の代わりにシロップをお使いいただけます。

カスターシュガーは、きめの細かいグラニュー糖です。

このレシピの生い立ち

英国大使館は英国の食文化を体験して頂くキャンペーン「Food is GREAT: A Taste of Britain」を展開中。Facebookもご覧下さい☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu
レシピID : 4322872 公開日 : 17/02/09 更新日 : 17/02/13

このレシピの作者

駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/10/14

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イギリスな味ですね。ある意味故郷の味!美味しい!

inLondon

シンプルですが、美味しいデザートですよね☆れぽ感謝です!

17/04/24

First tsukurepo mark
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ちょっぴり大人の味♪でとっても美味しかったです!

annnafm

美味しそうなつくれぽ嬉しいです!またぜひ作って下さい!