カルシウムもとれる✿里芋の煮ころがし

里芋をきれいに洗い、乾いた布巾等で水気をしっかりと取る。里芋の上下を切り落とし皮を剥く。

鍋に●の材料を煮立たせる。里芋を入れて再度煮立ったら火を弱めてコトコトと10分くらい煮る。

かえりちりめんを加え、さらに13～15分位、弱火で時々鍋を揺すりながら煮汁が程よくトロ～っとなるまで煮詰めていく。