ロメインレタスとささみのミモザサラダ

ロメインレタスとささみのミモザサラダ
アンチョビとチーズのコクに、ロメインレタスのほろ苦さがマッチした、春を感じるお洒落なサラダ。ブランチやおもてなしに♪

材料 (2人分)

ささみ
2本
1個
ロメインレタス
1/2個
粉チーズ
大さじ1
Aアンチョビ(フィレ)
1枚
Aオリーブオイル
大さじ1
Aマヨネーズ・酢
各大さじ1/2
A塩胡椒
適量
Aにんにく(すりおろし)
少々

作り方

1

レタスはざく切りにする。ささみは茹でて手で裂き、卵は茹でて茹で卵を作り、フォークの背でつぶす。

2

Aをよく混ぜてドレッシングを作る。器にレタス、ささみ、卵の順に盛りつけ、ドレッシングをかけてチーズを振る。

3

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コツ・ポイント

ドレッシングを作るとき、アンチョビと塩を酢によく溶かして、味のムラがないようにするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

卵の黄色い色が華やかな、春を感じるボリュームサラダを作ってみました♪
レシピID : 4322942 公開日 : 17/03/16 更新日 : 17/03/16

このレシピの作者

ベジフルビューティーセルフアドバイザー・スパイス大使。「美味しく食べて体の内側から健康に」をモットーに、素材の味を生かした体に優しいレシピを発信中♪

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/25

First tsukurepo mark
写真

写真かける前ですが、ドレッシング絶品でした。

ヒーロ@読専

初めまして☆とっても嬉しいコメント&素敵れぽ感謝です^^