白菜消費❣簡単♥八宝菜風・中華丼にも

白菜消費❣簡単♥八宝菜風・中華丼にも

Description

あるもので簡単お手軽♬
今回は五種類の具で五宝菜(^^)
ご飯にのせて中華丼にしても美味しいです☆

材料 (2人分)

白菜(こぶりなもの)
1/4本・約250g
豚こま肉
100g
にんじん
1/4本
しめじ
50g
うずらの水煮卵
6個
小さじ2
200cc
調味料☆
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆中華あじ
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
塩・コショウ
少々
水溶き片栗粉★
小さじ2
★水
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は芯の部分は食べ易い削ぎ切りにする。
    葉の部分はざく切りにする。
    葉と芯は別けておく。

  2. 2

    写真

    にんじんは薄切りにする。
    しめじはほぐす。

  3. 3

    写真

    生姜とにんにくを準備する。
    ※今回はチューブタイプですが生姜にんにくを微塵切りにした方が美味しいです!

  4. 4

    写真

    うずらの水煮玉子の水気をきる。

  5. 5

    写真

    豚こまを準備しておく。

  6. 6

    写真

    調味料☆準備しておく。
    水溶き片栗粉★を合わせておく。

  7. 7

    写真

    フライパンにごま油と生姜とにんにくを入れて火にかける。

  8. 8

    写真

    香りがたってきたら豚こまを炒める。
    ※焦がさない火加減(中火中火強)

  9. 9

    写真

    豚こまに火が通ったら白菜の芯とにんじんを加えて更に炒める。

  10. 10

    写真

    白菜の葉としめじを加えてしんなりするまで炒める

  11. 11

    写真

    水を加えて調味料☆を入れていく。

  12. 12

    写真

    うずらの玉子を入れたら蓋をして3~4分煮込む。
    中火

  13. 13

    写真

    塩・コショウで味を調える。
    よく溶いた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。

  14. 14

    写真

    香味ペーストもオススメ!
    鶏がらスープの素の代わりにこちらを小匙2程度入れて味見で調整。
    他の調味料はそのままで。

  15. 15

    17/4/2・話題入り☆
    素敵なつくれぽをありがとうございます♡

  16. 16

    写真

    17/10/20・クックパッドニュース掲載☆ありがとうございます♡

  17. 17

    18/9/21・つくれぽ100人☆
    沢山の方に作って頂けてとっても嬉しいです!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れたらグツグツする火加減(中火弱)で3分程しっかり煮込むと時間が経ってもとろみが取れにくいです。
水溶き片栗粉を入れたら時々混ぜて煮ないとフライパンの底に焦げ付くので注意です!

このレシピの生い立ち

白菜の消費に作る定番です。
その時ある食材(椎茸・筍・アサリ・ハム・かまぼこ・海老・イカなど)を合わせて作ってます。
白菜と豚肉だけの時もあるし…
なので作るたび何宝菜になるかわかりません(^_^;)
レシピID : 4322968 公開日 : 17/02/01 更新日 : 19/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

325 (267人)
写真

2022年12月6日

美味しくできました!うずらの卵がなくて残念w

写真

2022年12月1日

美味しくできました♡白菜もたっぷり食べれました(⁠^⁠^⁠)簡単に出来る素敵レシピ感謝です♫

写真

2022年11月19日

主人は丼にして食べました。野菜たっぷりで美味しく満足しました。きくらげとイカ、ちくわもIN。ゆで卵で。

写真

2022年10月25日

下準備しておけばさっとできます♪いつも美味しくいただいてます。

このレシピを使った献立