ペペロンゴーヤ

ペペロンゴーヤ
ゴーヤチャンプルーだって旅したい!
イタリア風にしてみました。

ビール、ワインのあてや、洋風の副菜に!

材料

ゴーヤ
1本
しめじ
半株
1~2片
塩コショウ
適量
少々

1

ゴーヤを好みの厚さに切り、さっと塩茹でする。

しめじは適当にほぐしておく。

2

フライパンに、オリーブオイルを熱し、みじん切りしたニンニクを入れ、1のゴーヤ、キノコを投入。

3

とうがらし、塩コショウで味をつけてレモン汁をふる。

コツ・ポイント

ニンニクをこがさないように。
キノコは何でもいいと思います。エリンギとか。

ベーコンやエビ・タコを入れてたらもっと立派なおかずになるでしょう。

このレシピの生い立ち

たくさんいただいたゴーヤ。
ゴーヤといえばチャンプルー・・ばかりだとマンネリなので好きなニンニク味をつけてみました。
レシピID : 432299 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/08

First tsukurepo mark
写真

舞茸で作ってみました♪レモン汁入れ忘れたけど美味しかったです!

Aqua☆Akkko

緑が鮮やか美味しそう!これからの季節にピッタリですね!感謝♪