ふわふわ☆しそ巻き天ぷら

ふわふわ☆しそ巻き天ぷら
魚河岸あげを大葉で巻いて天ぷらにしました。中はふわふわ、外はかりっと、大葉の香りが口いっぱいに広がります♡

材料 (4人分)

紀文《魚河岸あげ》
4個
大葉
16枚
☆天ぷら粉
50g
☆冷水
100㏄
サラダ油
適量
わさび醤油など
適宜

1

写真

《魚河岸あげ》は4つに切る。

2

天ぷら粉と冷水をさっくり混ぜ、衣のタネを作っておく。

3

《魚河岸あげ》1きれを大葉で1枚で巻き、《2》を薄めにつけて160~170度に熱したサラダ油で揚げる。

4

写真

衣がからっとしたら油を切り、わさび醤油などをつけていただく。

コツ・ポイント

お勧めはわさび醤油ですが、おろしポン酢や塩などもおいしいと思います。その他お好きな薬味でどうぞ。ぜひ揚げたてのアツアツを召し上がってくださいね。

このレシピの生い立ち

昔、母が鱧のしそ巻き天ぷらをよく作ってくれましたが、最近鱧が手に入りにくいので、《魚河岸あげ》を使ってみました。
レシピID : 432311 公開日 : 07/09/19 更新日 : 07/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/11/05

写真

大葉の香りがきいてて中身はふわっと外はかりっと♪美味しかった!

nao-mi

「ふわっと」と「かりっと」、楽しんでいただけてよかった~✿

07/09/27

First tsukurepo mark
写真

いつもは煮たり焼いたりでしたが、揚げると更に美味しくなりますね♬

mamida_

色よく揚がっておいしそう~!つくれぽ第一号どうもありがとう✿

mamida_ 2007年09月27日 08:56
おぶうさま♬おはようございま~す(^^♪
おぶうさまのレシピから、これを見つけて~すぐに作ちゃった~♪
家族みんな、魚河岸あげ大好きで・・・・
昨晩大葉に包んで揚げたら大好評でした(^_^)v
ご馳走さ~ま♡

先日は日記にコメントありがと~でしたm(__)m
おぶうさま 2007年09月27日 14:58
マミダちゃん、こんにちは!

見つけてすぐに作ってくれたなんて感激~(*^ー^)ノ♪
すごくおいしそうに揚がってるね。
うれしいコメントもありがとうございました♡